Au Kilogram, nous sélectionnons avec soin des produits simples, naturels et pleins de caractère. Parmi eux, les lentilles occupent une place particulière : nutritives, savoureuses et incroyablement polyvalentes en cuisine.
Nous proposons trois variétés de lentilles, chacune avec sa texture, son goût et ses usages culinaires : les lentilles beluga, corail et vertes.
Lentilles Beluga : élégance et finesse
Les lentilles beluga tirent leur nom de leur ressemblance avec le caviar. Petites, noires et brillantes, elles se distinguent par leur texture ferme et leur goût délicat légèrement noisetté.
Elles tiennent très bien à la cuisson, ce qui en fait un choix idéal pour les plats où la lentille doit garder sa forme.
Idées de plats :
- Salades gourmandes avec légumes rôtis et herbes fraîches;
- Accompagnement raffiné pour poissons ou légumes grillés;
- Bowls végétariens riches et équilibrés.
Grâce à leur apparence élégante et leur texture unique, les lentilles beluga apportent une touche gastronomique à de nombreuses recettes.
Lentilles Corail : douceur et onctuosité
Les lentilles corail sont appréciées pour leur couleur chaleureuse et leur cuisson rapide. Elles deviennent tendres et légèrement crémeuses, ce qui leur permet de se fondre parfaitement dans de nombreuses préparations.
Leur goût doux et subtil s’accorde particulièrement bien avec les épices.
Idées de plats :
- Dahl indien parfumé;
- Soupes et veloutés réconfortant;
- Purées et currys végétariens.
Elles sont parfaites pour les repas rapides, nutritifs et pleins de saveurs.
Lentilles Vertes : le grand classique
Les lentilles vertes sont un incontournable de la cuisine traditionnelle. Leur texture reste ferme après cuisson et leur goût est plus prononcé, avec des notes légèrement terreuses.
Elles sont idéales pour des plats rustiques et savoureux.
Idées de plats :
- Salade de lentilles classique avec vinaigrette moutardée;
- Lentilles mijotées avec légumes et herbes aromatiques;
- Base nourrissante pour des plats végétariens ou accompagnement de plats mijotés.
Riches en protéines végétales, en fibres et en minéraux, elles sont aussi nourrissantes que délicieuses.
Une authenticité dans chaque variété !
Chaque type de lentille possède sa propre personnalité. Chez Kilogram, nous sélectionnons des lentilles de qualité pour garantir un goût authentique et une expérience culinaire unique. Que ce soit pour une salade légère, une soupe réconfortante ou un plat traditionnel, il existe toujours une lentille adaptée à votre recette.
Et vous, quelle lentille allez-vous cuisiner aujourd’hui ?
