Des amandes au beurre
Avez-vous marre du même accompagnement pour votre pain, toasts et crêpes ? Voici une excellente suggestion pour varier et personnaliser à votre goût : une délicieuse beurre d’amande maison, réalisée uniquement avec des amandes grillées, et optionnellement, une touche de cannelle.
Ingrédients
Préparation
- Grillez les amandes
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-doux;
- Ajoutez les amandes et faites-les griller pendant 5-7 minutes, en remuant régulièrement pour éviter qu'elles ne brûlent;
- Elles doivent devenir dorées et parfumées;
- Laissez-les refroidir complètement avant de les traiter.
- Traitez-les en beurre
- Une fois refroidies, placez les amandes dans un robot culinaire; (Optionnel : ajoutez ½ cuillère à café de cannelle et/ou une pincée de sel pour plus de saveur.)
- Traitez les amandes pendant 10-15 minutes, en arrêtant occasionnellement pour racler les parois du robot.
- Au début, les amandes formeront une farine. Continuez jusqu’à ce que les amandes libèrent leurs huiles naturelles et que le beurre devienne crémeuse et homogène.
- Le temps peut varier selon la puissance du robot, mais le beurre est prête quand elle est lisse et crémeuse.
- Conservez le beurre
- Placez le beurre dans un récipient hermétique et conservez-la jusqu'à 1 mois.
Utilisations
- Tartinade : Sur du pain, des toasts, ou des crêpes.
- Smoothies : Pour un boost de protéines et de saveur.
- Pâtisseries : Comme base pour cookies, brownies, ou autres recettes.
Prête en 15 minutes, il offre une alternative saine et délicieuse à vos accompagnements habituels.
Profitez de votre beurre d’amande maison !
L’équipe Kilogram
