Curry réconfortant à la courge, oignon et champignons
Un dîner vegan chaud et parfumé, parfait pour les soirées d’hiver. Ce curry maison se prépare facilement avec des produits disponibles chez Kilogram et met en valeur des légumes de saison actuellement disponibles.
Ingrédients
Préparation
- Éplucher et couper la courge en cubes.
- Émincer les oignons.
- Faire revenir oignons et champignons dans l’huile.
- Ajouter la courge et les épices.
- Verser 400 ml d’eau et laisser mijoter environ 20 minutes.
- Incorporer les pois chiches en fin de cuisson (cuits préalablement selon la préparation habituelle).
- Cuire le riz ou quinoa à part.
- Servir avec un filet de jus de citron.
Bon appétit et merci d’adopter une cuisine végétale, saine et de saison.
L’équipe Kilogram
