Bol d’hiver vegan au brocoli, carotte et betterave
Ce bol complet vegan est parfait pour un déjeuner équilibré et réconfortant en janvier. Facile à préparer, il associe céréales et légumineuses Kilogram à des légumes de saison, pour un repas coloré qui respecte le rythme de la nature.
Ingrédients
Préparation
- Cuire les pommes de terre dans de l’eau salée pendant 15 à 20 minutes.
- Faire cuire les lentilles corail séparément environ 12 minutes.
- Cuire le brocoli à la vapeur ou à l’eau bouillante pendant 8 minutes.
- Râper les carottes crues.
- Couper les betteraves en petits cubes.
- Assembler le tout dans un grand bol.
- Assaisonner avec huile d’olive, sel et poivre.
Bon appétit et merci de réchauffer vos hivers avec des recettes végétales et de saison.
L’équipe Kilogram
